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La saison des coings s'étend d'octobre à novembre, ils ne peuvent être consommés crus. Cuits ils sont parfaits pour faire des confitures et des gelées (d'autant que la teneur en pectine est élevée). Idéal pour la pâtisserie et les desserts. Et ils accompagnent le gibier à merveille.
Terraviva est une organisation regroupant plus de 80 producteurs biologiques actifs dans la culture de fruits et légumes biologiques dans toute la Suisse. Depuis 1946, les producteurs de Terraviva sont les spécialistes de légumes de haute qualité et de fruits excellents selon les exigences strictes du bourgeon BIO-Suisse.
