Bar entier préparé en filets sans peau

Caviar Prunier Osciètre Supérieur - Boîte sous vide 50 g

Nous avons la fierté de pouvoir vous présenter la première production de caviars Prunier Osciètre, après plus de 12 années au cours desquelles nous avons longuement et patiemment élevés nos esturgeons "Acipenser Gueldenstaedtii" à la Manufacture Prunier, dans les règles de l'art. 

Cette gamme de caviars Prunier Osciètre, vient compléter à merveille notre gamme de caviars Prunier traditionnelle. Lors de la production, nous pouvons sélectionner les grains par leur taille, leur couleur et leur consistance, et ainsi assurer une expérience organoleptique hors-pair.

Prunier Osciètre Supérieur, aux grains de couleur brun-gris clair et de texture crémeuse, ravira les palais les plus subtils en leur procurant une persistance aromatique unique.

Dos de cabillaud sauvage ( gadus morhua ), préparé par le poissonnier avec la peau et sans arête. Le poids final dépendra du poisson et sera entre 160-180gr. idéalement le plus proche de 180gr. 

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Huître Marenne-Oléron n.3 - 50 pièces

Daurade (sparus aurata) préparée sans peau. Les grammes correspondent au poids indicatif des filets (le poisson pèse environ 700 grammes).

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur.