Émincé de Bœuf Suisse & brocolis

Une recette express & healthy. Viande de bœuf label Suisse Garantie, qualité supérieure, préparée minute par votre boucherie locale!

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 x émincé de boeuf "minute" (200gr)
• 1 x brocolis (400gr)
• 1 x oignon BIO
• 1 x tête d'ail

1. Séparer les bouquets de brocoli et les couper en 2. Faite blondir 1 oignon et 1 gousse d’ail haché finement, faire revenir la viande à feu vif, réserver au chaud.
2. Verser un peu d’huile d’olive dans la poêle, mettre le brocoli, ajouter ½ verre d’eau et cuire à feu moyen à couvert, pendant env. 5 min. Veiller à ce que les légumes restent humides.
3. Une fois qu’ils sont cuits, ajouter la viande et réchauffer le tout à feu vif.

Vous pouvez bien sûr, varier ou rajouter des légumes, des herbes aromatiques de votre choix disponible sur le site.

Chou-fleur rôti au four. 

Pour 4 personnes ce pack contient: 

• 1 chou-fleur
• 1 tête d'ail

En plus il vous faudra: 

• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Herbes sèches ou fraîches de votre choix. 

ETAPES A SUIVRE:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Après avoir rincer le chou-fleur, le couper en tranche d'un demi centimètre dans toute la longueur. 
3. Disposer sur une plaque allant au four et badigeonner d'huile d'olive. 
4. Haché finement 3 gousses d'ail et les disperser sur les tranches
5. Mettre au four pendant 20 minutes en rajoutant des herbes sèches si vous le souhaitez.

Bon appétit. 

Un classique argentin, mais avec une touche locale ;-) 

Pour 2 personnes, cette recette contient :

2 pavés de rumsteak

2 bouquets d’ail des ours

1 bouquet de persil plat

2 oignons primeurs

1 citron

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

130 ml d’huile d’olive

2 c. à s. de vinaigre de vin rouge

½ bouquet d’origan frais (en option)

1 robot de cuisine

Préparation :

1. Hacher finement l’ail des ours, le persil plat et les oignons primeurs.

2. Presser et prélever le zeste de citron.

3. Dans un bol, mélanger les herbes, le jus et le zeste de citron, le vinaigre, l’huile et ajuster en sel et en poivre. Réserver au frais.

4. Chauffer une poêle à feu vif et saisir la viande à la cuisson désirée.

5. Une fois cuits, laisser reposer les pavés grillés hors du feu et sortir la sauce du frigo.

6. Servir la sauce sur la viande tranchée et parsemer de sel.

C’est prêt !

La MagicAstuce : pour une touche relevée, ajouter 1 à 2 petits piments rouges au chimichurri d’ail des ours.

Allergènes : contient de l’oignon.