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Local, naturel et savoureux. Ce sont les trois valeurs qui guident chacun de nos pas dans cette aventure gourmande. Au quotidien, nous nous efforçons de nous rapprocher de l'excellence. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, en fonction des méthodes de culture et de la distance avec notre lieu de production. Nous valorisons les labels gage de qualité, tels que Bio, Demeter ou IP-Suisse, et les produits du terroir suisse. Nous prêtons également beaucoup d'importance au packaging - notre regard se pose tout particulièrement sur leur impact écologique (lieu de production et possibilité de réutilisation ou recyclage) et leur effet sur notre santé (composition).
